膨化食品是粮食类的深加工食品，现代膨化食品是以谷类、薯类、坚果籽类等为主要原料，经挤压、油炸、焙烤等物理加工工艺生产的具有一定疏松或松脆度的食品。
如何选择膨化食品？
消费者在选购膨化食品时应根据自己的喜好，选择自己喜欢的口味和特色，并注意以下几点：
1.重渠道：通过超市等正规渠道选购产品，并保存相关凭证。
2.看标签：选购生产标识规范齐全的膨化食品。标签上应按相关标准标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号等，特别要注意查看产品类型是否是自己所需要购买的产品。
3.看包装：袋装的膨化食品会充入气体，不仅能起到隔绝空气，防止产品氧化的作用，还可以防止产品碎裂，使其保持完整外形。因此，在选购时应挑选充气饱满、不漏气的产品。
4.闻气味：膨化食品在加工过程中大多会使用油脂，打开包装后，如果有哈喇味或其他异味，说明产品可能有变质的风险，应停止食用。